Omakase คือการรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่เชฟเป็นผู้เลือกและจัดเตรียมเมนูให้ตามฤดูกาลและความสดของวัตถุดิบ เชฟจะนำเสนออาหารจานต่อจานตรงหน้าลูกค้า โดยลูกค้าไม่ต้องเลือกเมนูเอง การรับประทานแบบ Omakase ทำให้ได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลายและดีที่สุดในช่วงนั้น
การตกแต่งจานและการนำเสนออาหารมักจะเป็นศิลปะ ราคาจะสูงเพราะใช้วัตถุดิบคุณภาพและความชำนาญของเชฟ ประสบการณ์ Omakase เน้นความเชื่อมั่นในฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ ลูกค้าจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร
ซูชิพรีเมี่ยม!
คัดสรรอย่างพิถีพิถัน
สดใหม่วัตถุดิบชั้นเลิศ
สัมผัสความสุขทุกคำ
เชฟบี
ตั้งแต่ปี 2550 เชฟบีได้เลี้ยงดูและพัฒนาตนเองในชุมชนชาวญี่ปุ่นในสหรัฐอเมริกา เขาฝึกหัดครั้งแรกภายใต้การดูแลของ Sushi Master Minoru Ogawa จาก Sushi Ogawa DC ซึ่งมาจากตระกูล Sushi-ya รุ่นที่ 2 ครึ่งศตวรรษในโตเกียว
หลักสูตรนี้สร้างขึ้นจากคุณสมบัติตามฤดูกาลซึ่งใช้เฉพาะในสภาพที่สดใหม่และอร่อยที่สุดเท่านั้น อาหารแต่ละจานได้รับการจัดเตรียมเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมขั้นพื้นฐานที่สุดยังคงอยู่
จากนั้นเขาก็ปรับปรุงงานฝีมือของเขาเพิ่มเติมภายใต้ Sushi Master Yoshinobu Kanazawa จาก Sushi Yoshi ใน Tachibana การฝึกอบรมที่เข้มข้นนี้พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าอย่างยิ่ง โดยสร้างแรงบันดาลใจให้กับความสัมพันธ์ใกล้ชิดของเขากับซูชิเอโดะมาเอะในฐานะประสบการณ์ที่รวมทุกอย่าง ความคิดที่ว่าอาหารแต่ละจานยังคงมีชีวิตอยู่นั้นสังเกตได้จากการตัดเฉือนแต่ละครั้งอย่างอ่อนโยน โดยที่แต่ละคำจะถูกจัดเตรียมไว้ให้แขกทันทีที่พร้อมเสิร์ฟ
Fine dining คือการรับประทานอาหารในร้านที่หรูหราและมีระดับสูง การตกแต่งร้านสวยงาม บรรยากาศเงียบสงบเหมาะสำหรับการผ่อนคลาย พนักงานบริการมืออาชีพ มีความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม เมนูอาหารจะใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและมีการนำเสนอที่พิถีพิถัน อาหารมักมีความซับซ้อนและหลากหลาย ร้านจะใส่ใจในรายละเอียดทั้งรสชาติและการจัดจาน ราคาจะสูงกว่าร้านอาหารทั่วไป Fine dining มักเป็นที่เลือกสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิดหรือการฉลองต่าง ๆ การรับประทานที่นี่ไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นประสบการณ์ที่พิเศษและน่าจดจำ
สำรองที่นั่ง
LINE Official : https://lin.ee/kXHergu
Call us at 083 239 2379
Location : พิกัดตั้งอยู่ใกล้กับร้านกาแฟปันรักษ์
โอมากาเสะเชียงราย อาหารญี่ปุ่นที่เป็นมากกว่ามื้ออาหาร เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น คงไม่มีใครไม่รู้จักคำว่า “โอมากาเสะ” ซึ่งแปลว่า “ขอฝากไว้ที่เชฟ” ความพิเศษของโอมากาเสะไม่ได้อยู่แค่ที่อาหาร
